500 gram ikan kembung, bersihkan, gurat-gurat
2 sdm air asam
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ potong terasi kemasan kecil (misal: ABC)
garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
- Bubuhi ikan dengan air asam dan garam, diamkan sebentar.
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai merata. Lumuri ikan kembung dengan bumbu, tambahkan lengkuas dan daun salam. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai matang.
- Panggang di atas arang hingga harum, bila hendak dihidang
0 komentar:
Posting Komentar