RSS

Senin, 24 Januari 2011

Kembung Bumbu Rujak

Bahan:
500    gram ikan kembung, bersihkan, gurat-gurat
2    sdm air asam
1    cm lengkuas, memarkan
2    lembar daun salam
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
6    buah cabai merah
4    butir bawang merah
3    siung bawang putih
½    potong terasi kemasan kecil (misal: ABC)
garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
  1. Bubuhi ikan dengan air asam dan garam, diamkan sebentar.
  2. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai merata. Lumuri ikan kembung dengan bumbu, tambahkan lengkuas dan daun salam. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai matang.
  3. Panggang di atas arang hingga harum, bila hendak dihidang

0 komentar:

Posting Komentar