750 gram ikan gurame
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt parutan kulit jeruk purut
50 gram kelapa parut
200 cc santan dari ½ butir kelapa (bisa pakai Kara)
2 lembar daun jeruk purut
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 butir kemiri
1 cm kencur
1 sdt gula pasir
garam secukupnya.
Cara Memasak:
- Campur air jeruk nipis dan parutan kulit jeruk purut, lumuri seluruh permukaan ikan sampai rata.
- Rebus santan bersama daun jeruk dan kelapa parut, masukkan ikan gurame, masak sambil diaduk-aduk hinggak kuah mendidih dan mengering. Angkat.
- Panggang di atas arang sambil dibolak-balik sampai kering. Angkat. Hidangkan panas-panas.
0 komentar:
Posting Komentar