Besengek Daging

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
• 6 potong tempe, potong-potong
• 200 ml santan Sun Kara + 200 ml air
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai/sereh
• 3 lembar daun salam
• 2 buah asam jawa/asam kandis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1,5 sdt kunyit cincang
• 1 sdt terasi
• 2 sdt ketumbar
• 1,5 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdm gula merah
• garam secukupnya